Catering

Matlykke leverer klassiske snitter, smørbrød, koldtbord og kaker. Vi leverer også tapas, annet spennende, utradisjonelt, 2 retter, 3 retter, fingermat, grill og mye mer.

  • Liten tapas

    355,-

    • Albondigas i tomatsaus (L)
    • Balsamicomarinerte aspargesbønner (N)
    • Serranoskinke
    • Manchego (L:Geit)
    • Scampi marinert med hvitløk, koriander og chili (S)
    • Urtebakte amandinepoteter
    • Marinerte kyllingspyd (SO)
    • Marinerte oliven
    • Grønn salat
    • Aioli
    • Pesto
    • Focaccia (G, hvete)
  • Stor tapas

    375,-

    • Albondigas med tomatsaus
    • Marinerte kyllingspyd (SO)
    • Fylt paprika
    • Serranoskinke
    • Manchego (L:Geit)
    • Scampi marinert med hvitløk, koriander og chili (S)
    • Chorizo
    • Marinerte oliven
    • Urtebakte amandinepoteter
    • Ukens ost
    • Pai
    • Asiatiske kyllingwraps (G:Hvete)
    • Bruchetta med tapanade og skinke (G:Hvete)
    • Balsamicomarinerte aspargesbønner
    • Aioli (E,SE)
    • Pesto (N,L)
    • Focaccia (G:Hvete)
  • Snitter/Canapeer

    • Snitter
      41,-
    • Canapeer
      35,-
    • Smørbrød
      68,-
    • Suppe med brød og smør
      89,-
    • Salat med brød og smør
      89,-
    • Sesongens gryter med ris
      Fra 179,-
  • Søtt

    • Hele kaker
      450,-
    • Karamellpudding (E,L)
      59,- pr. pers.
    • Panna cotta (L)
      65,-
    • Creme brûleé (E,L)
      98,-
  • Klassisk koldtbord

    345,- pr. pers

    • Bakt ørret (F)
    • Roastbeef
    • Remulade (E,SE)
    • Potetsalat (E,SE,L)
    • Kyllinglår
    • Røkelaks (F)
    • Eggerøre (E)
    • Appelsinskinke
    • Waldorfsalat (E,L)
    • Karbonader (L)
    • Løk
    • Osteanretning (L,N)
    • Grønn salat

Tre retter

Priser fra 500,- pr. pers. Leie av kokk (opptil 50 pers.) 3000,-

  • Forrett

    • Hummerbisque med fenikkel og gulrot crudités og butterdeigchips
    • Grillet asparges med spekeskinke fra Ask, parmasanchips, hollandaise og spirer
    • Confit av okseskank med slatskudd, gremolatasmør og potet- og chilidryss
    • Jordskokksuppe med persillepesto, jordskokk og sprøstekt spekeskinke
    • Grillede kamskjell med asparges- og ruccolasalt, sprøstekt chorizo og beurre blanc
  • Hovedrett

    • Gremolatamarinert kalv entrecote fra Jæren med bakte grønnsaker, løkkompott, urtebakte amandinepoteter, rødvinglace og pastinakk-crisp
    • Dåhjortfilet med haricot verts, bakt gulrot, selleri- og sjalottløkpurè, pannestekt sjampignong, tranebærsjy og pommes anna
    • Sitrusbakt torskeloins med pankopanert torsketunge, asparges, sørbakt knutekål og gulrot, hollandaise og fondant potet.
    • Confit av andelår, sellerirotkrem, sesongens rotgrønnsaker, haricot verts og urtebakte amandine poteter.
  • Dessert

    • Vanilje panna cotta med mangocoulis og karamellflak
    • Pasjonsfruktmousse på nøttebunn med marengsdryss, kokos-sorbet og pasjonsfrukttapioka
    • Klassisk creme brûleè med pistasj-tuiles og bringebær
    • Sjokolade parfait med kirsebær og biscotti.

Allergener

  • B = Bløtdyr
  • E = Egg
  • F = Fisk
  • G = Gluten
  • P = Peanøtter
  • L = Laktose
  • LU = Lupin
  • N = Nøtter
  • S = Skalldyr
  • SE = Sennep
  • SEL = Selleri
  • SES = Sesam
  • SO = Soya